La nuova edizione dell'appuntamento, che vuole essere un inno all'impasto fresco del salame come metafora di tutto quello che può nutrire, riempiendola come il pestöm fa con il budello, la mente: arte, cultura, poesia, letteratura e mestieri, intende aprire momenti di riflessione sul futuro delle nostre tradizioni enogastronomiche avvalendosi di ospiti importanti e di significativi approfondimenti storici . Gli appuntamenti, in calendario dal 24 al 27 di novembre, alterneranno diverse iniziative ospitate in alcune delle location più suggestive tra Berlingo e i comuni limitrofi.
Data di pubblicazione: 12/11/2022
